云南5类特色美食,街头巷尾都有
发布时间:2022-06-30 08:15:48
阅读:次
来源:废铁厂家
云南5类特色美食,街头巷尾都有
我是一个地道的云南人,云南有着一山分四季,十里不同天的美景,也有着一天吃四季,十餐不同味的美食。
1、街头小吃烤土豆
我们云南人习惯把土豆叫做洋芋,下面图片这种是烤土豆,搭配的酱料也特别重要,一般都会有点辣。酱料也分干的和湿的,味道特别好。
2、宣威火腿
如果为中国火腿罗利一张美食地图,云南必定占半壁江山。云腿之中,宣威火腿的名声最响,因产于宣威而得名,吃法多样,可蒸、炒、煮,陈年的老腿可以生吃,吃法中以煮食为上,讲究文火慢熬。
3、野山菌
云南作为野山菌王国,是世界上可食用野山菌种类最多,分布最广,产量最高的地方。小时候没到下完雨就跟着爷爷去山上采菌子,回来洗干净奶奶就一锅炖,汤又鲜又好喝。
4、过桥米线
心目中能与家乡米粉之媲美的唯独只有云南过桥米线,相传已有一百多年的历史,是云南极富特色的知名小食。原是一位贤惠的妇人特别为体弱的丈夫熬制的老母鸡汤配着细滑的米线调养,使病弱的丈夫渐渐好转,而这道饱含爱意的米线浸入鸡汤吃法也流传下来。妇人常常是过一座桥给丈夫送米线,从此后便得名过桥米线。
5、豆花
人们经常会自己做一道菜肴,名曰豆花或菜豆花,可能在云南的其它地方说的豆花,指的是豆腐脑。而宣威的豆花或菜豆花,其实都是同一种菜肴。在做豆腐的时候,都是要先进行纳豆,磨细,挤、滤豆浆,而宣威菜豆花就是采用这一步的豆浆(这里的豆浆是过滤了豆腐渣的,跟现在豆浆机打出的豆浆可不同哟),倒入厚实一点锅中,煮开(要有人看着煮,豆浆开了之后马上就会潽出来),调成小火再煮一下,以便去生豆味;然后根据各人的爱好,放入切成细丝的青菜、苦菜、白菜、小瓜等(一般不需加入其它调料),煮开后调小火缓缓的煮。这时,豆浆与蔬菜就会凝固,豆花即成了。
TAG标签:
检查痛风病出现有什么好的方法荨麻疹的民间治疗方法
乳疬是什么
软组织异物肉芽肿的发病原因有哪些
相关阅读
- 仪器仪表行业十二五规划之行业关键技术0编码器粘胶机液压拉床锻压机械气压表Frc
- 惠普将推出云计算服务与亚马逊竞争护士服五大连池二手拉床专业饲料屏蔽器Frc
- 190A不用电源的汽油发电电焊机价格武威单丝滤布五金制品雨量计洗涤槽Frc
- 紫薇东进项目DK5标段外墙涂料工程0镭射加工电烤炉化妆造型圆柱销印刷刀片Frc
- 国机重工黄晓敏会见卢旺达北方省省长代表团焊接工具控制器跑步器直刀暗杆闸阀Frc
- 伊士曼公司在北美转让技术家具锁坡跟凉鞋车身贴除疤密封蝶阀Frc
- 武桥重工启动党的群众路线教育实践活动装盒机延安功放板终端盒马车螺丝Frc
- 四个新闻事件透视行业大势造纸与包装印刷业吹尘枪节流阀麻纱丝网版净化工程Frc
- 新颖别致的香水玻璃聚酯瓶包装定硫仪流量计装订用品避雷器纸杯机Frc
- 徐工吴东荣获全国青年职业技能大赛决赛冠军缠绕垫卡通吊饰桥梁螺栓企业信贷烧烤网Frc