焖制鲢鱼的做法-【资讯】

发布时间：2021-07-13 15:33:50 阅读：次来源：废铁厂家

“鲢鱼的肉质细嫩，最简单的做法就是清炖，但鲢鱼肉里的小刺特别多，食用过程中得小心翼翼的才行。于是采取了焖制的方法烹制了这条鲢鱼，骨酥肉香非常棒。”食材明细主料鲢鱼1条辅料油适量盐适量白糖少许葱适量老抽5克红辣椒3个蒜适量姜适量五香口味焖工艺数小时耗时普通难度焖制鲢鱼的做法步骤1把鲢鱼收拾干净。 2 剁块、沥干水分。 3 热油，分次放入鱼块炸制。 4炸制到鱼块焦黄捞出。依次做完。 5 把炸好的鱼块放入压力锅 6 锅留底油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。7烹入老抽，加适量水。 8 将其烧开。 9 把烧开的汤汁倒入压力锅。 10 加盐、白糖调味。 11 焖制20分钟即可。 12 泄压后，出锅装盘，即可上桌。小窍门1、炸制鱼块可以一次炸制，也可以二次复炸。

2、不用压力锅也可以，用普通锅时水要多放一些。