春季常喝猪肝汤可补气养肝生津
发布时间:2022-06-09 09:32:17
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来源:废铁厂家
春时宜食养阳养肝的食物,这是中医养生的原则,猪肝汤正是这类汤品,它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤,鲜美可口,也体现了“荤素搭配”的健康饮食特点。
做法:
1,猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2-3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2,香菇用水泡软,去蒂;姜切成姜丝;
3,菜心择好洗净,用手掰成段;
4,将5碗水倒入煲内烧开,放1汤匙油,下香菇和姜丝先煮6~8分钟,放菜心滚至将熟,下猪肝煮至熟,下盐调味即可食用。
功效:补气养肝、生津健脾。
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