立冬吃三种食材要多吃,营养又美味
立冬吃三种食材要多吃,营养又美味
立冬是中国二十四节气中第十九个节气,立冬,也就意味的冬季的开始。作为中国的传统节气,中国人都尤为重视,那我们立冬一般都吃什么呢?立冬至,不管多忙,别忘了吃这3宝,应季而食身体棒,平稳度过季节交替,别错过哟。
1、立冬传统食物饺子
立冬节气,是冬天的第一节气,也意味着冬天的开始。立冬是秋冬季节之交,是交子之时,因此民间吃饺子有顺从天意的饮食风俗。饺子作为中国最传统的主食,是逢年过节必不可少的主食,好吃不过饺子,可见其深受老百姓的欢迎。
【佛手瓜三鲜锅贴】
原料:肉馅佛手瓜红萝卜面粉姜末油盐
制作:普通的面粉中加入适量的水,和成稍硬的面团,加盖饧上二十分钟;肉馅放入适量的盐,姜末、胡椒粉等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;加入佛手瓜细丝和红胡萝卜丝,加入少许盐,香油等调味料,搅拌均匀备用;将饧好的面团搓成长条,下好剂子后再擀成圆皮,再包入馅料,上面边缘捏紧,两边向里折叠后包好备用;热锅少油,把准备好的饺子摆放在锅中,加入少许水和油,加盖焖煮,先煎熟后再打开锅盖,小火慢慢煎至底面金黄即可。
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二立冬传统食物鸡鸭鱼肉
进入冬季后,天气越来越寒冷,这时我们更要储存些能量健康过冬天,所以立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,这些肉类是富含蛋白质的,因此吃肉是最好的选择。
【啤酒鸭】
原料:鸭肉青辣椒啤酒冰糖酱油姜片油盐
制作:先将鸭肉冷水下锅,加入姜片去腥;烧热锅放入少许油,下入鸭肉翻炒,将鸭肉表面的油脂翻炒出来,炒至鸭肉表面微黄时加入姜片继续翻炒几下,加入少许冰糖;加入酱油继续翻炒至鸭肉表面上色,加入1大罐啤酒后大火煮开,转为小火煮上30分;再加入青椒翻炒均匀后大火收汁,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
三。立冬传统食物羊肉
立冬节气,寒风起,羊肉肥,立冬进补,这时吃羊肉就是不错的选择。冬季人体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。而羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,因此立秋节气吃些羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的功效。
【萝卜炖羊肉】
原料:羊腿肉白萝卜豆瓣酱八角桂皮香叶丁香姜片料酒酱油油盐
制作:将羊肉块冷水下锅焯水,焯时加入姜片和高度白酒去腥。焯好后洗净备用;将焯好的羊肉放入电压力锅中,加入姜片和八角、桂皮、丁香等的大料,再加入豆瓣酱;加入酱油和料酒,下入白萝卜;一次性加入适量的开水;加盖后按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键;时间到萝卜炖羊肉就煮好了,加入盐和胡椒粉调味,最后撒上青蒜即可。
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