沙拉可以减肥吗瘦身沙拉做法大全

沙拉可以减肥吗

沙拉的种类有很多，一般来说低脂的沙拉是具有一定减肥效果的，不过沙拉需要长期坚持使用才能达到减肥的效果，并且即使是吃沙拉也一定要控制食量。

毫无疑问，沙拉是非常健康的食品。那它减不减肥呢。水果、蔬菜是减肥的我们都知道，我们来看看沙拉酱的成分沙拉酱是由鸡蛋，橄榄油或大豆色拉油再加上酿造醋而为主要成分制造出来的。这些成分非常健康但都是包含卡路里的，所以水果、蔬菜减肥，配上沙拉酱就没那么减肥啦。

不过吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。

瘦身沙拉做法大全

法式芝麻菜沙拉

材料芝麻菜100克、烟熏培根50克、榛子30克、洋葱1个、柠檬半个、苹果醋半汤匙（怕酸的可以不放）、芥末酱1茶匙、橄榄油3汤匙、盐和胡椒粉适量。

做法

1、首先将芝麻菜洗净滴干水，再把洋葱切碎

2、用1汤匙橄榄油爆香之前准备的半个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用

3、把榛子放微波炉里转50秒，然后取出等温度稍降，用手搓掉表皮（不介意连皮一起吃的此步可以省略）

4、用刀把榛子压碎备用

5、再把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁

6、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。

番茄鹌鹑蛋沙拉

材料番茄、生菜、圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋、千岛酱（根据个人喜好换成其它酱汁也可）

做法

1、将鹌鹑蛋煮熟剥皮后备用；圣女果对半剖开、黄瓜切适当大小；番茄需要掏空内部。

2、将圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋跟千岛酱混合均匀，装入番茄里即可。（这样无论外形还是味道都一样的好）

大虾墨鱼海鲜沙拉

材料中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。

做法

1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切成丝。

2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗干净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法来洗净，然后焯一下。

3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片块待用。

4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。

金枪鱼减肥沙拉

材料罐头金枪鱼、蘑菇、圣女果、芦笋、沙拉酱。

做法

1、将芦笋切成小段，圣女果对半切开，蘑菇切片。切好后用开水焯一下断生。

2、将焯好的材料放入碗中，再加入金枪鱼与沙拉酱，搅拌均匀。

3、拿出另一个碗，垫上洗干净的生菜叶，倒扣伴好的沙拉即可。

杂果酸奶减肥沙拉

材料香蕉半条、水蜜桃半个、火龙果半个、奇异果一个、酸奶一杯。

做法

1、将所有材料去皮、洗净，切成粒状，一同放进碗中。

2、淋上酸奶，一款美味又营养的减肥沙拉就做好了。

木瓜减肥沙拉

材料木瓜一个、果仁少许、枸杞少许、蜂蜜、柠檬汁。

做法

1、将木瓜去皮后擦成丝。

2、加入柠檬汁腌制几分钟，这样做可去掉木瓜的涩味。

3、加入两匙蜂蜜搅拌均。

4、将果仁、枸杞碾碎撒上去即可食用。

蔬菜沙拉减肥应该怎么正确吃

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有的减肥人群认为，蔬菜沙拉里没有淀粉，脂肪，吃了不易发胖，因此会将沙拉当主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉酱，沙拉酱中多数是饱和脂肪酸，甚至还是反式脂肪酸，而且沙拉热量高，吃多了，非但不能减肥，反而可能增肥，甚至对心脑血管有害。再说，长期的单一饮食容易营养不良，最终还是会发胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

2、一定要用新鲜的蔬菜

新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养素。但是，生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。

3、蔬菜不要切得太细

制作蔬菜沙拉时，蔬菜不要切得太细，每片菜叶一口吃下是最好的。因为太细会吸附很多沙拉酱。叶菜可以直接用手撕，可以更好地保证新鲜。

4、沙拉酱建议选择柠檬沙拉汁

生吃蔬菜时，拌沙拉酱口味会好很多。但是，吃沙拉时放什么样的沙拉酱是减肥人士必要要考虑的。每100毫升柠檬沙拉汁热量为14大卡，蛋白质0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋类的沙拉酱比奶油类的沙拉酱酱热量要低一些。减肥人士不妨选用这种沙拉酱做沙拉。而像奶油类的沙拉酱反而容易发胖的。如蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱等奶油类的沙拉酱容易发胖。每100毫升的蛋黄酱热量为614大卡，只要吃一勺，一顿饭的油都够了。所以减肥人士应尽量避免食用奶油类的沙拉酱。

5、沙拉酱的用量要控制吃沙拉酱的用量

控制很关键，建议一餐不超过20克。并且，做沙拉时，尽量选用油醋类的沙拉酱。而如果选用奶油类的酱，可以放一旁蘸着酱吃，比全部拌着吃好。尽量减少吃沙拉酱的频率。此外，用酸奶代替沙拉酱也是不错的选择。